Recette céleri rémoulade au salami

murielle . Cuisine, Familiale 369 Aucun commentaire

Même si on ne sait pas cuisiner comme un professionnel, on peut toujours réaliser de bonnes entrées simples et faciles pour recevoir famille et amis ou tout simplement pour vous faire plaisir. Suivez cette recette céleri rémoulade au salami, et vous verrez ce sera un succès :

Celeri remoulade au salami

Céleri rémoulade au salami

Préparation : 20 minutes

Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

1 petit céleri-rave, 8 tranches de salami, 50 g d’olives vertes farcies au poivron, 8 olives noires entières, 1 jaune d’œuf, 1 c. à s. de moutarde, 1/4 l d’huile, le jus d’un citron, sel, poivre

Étapes de préparation

  1. Épluchez et râpez le céleri ; arrosez-le aussitôt avec la moitié de jus de citron pour l’empêcher de noircir
  2. Préparez une mayonnaise avec le jaune d’œuf, la moutarde, l’huile, et le reste du jus de citron ; salez-la et poivrez-la
  3. Coupez les olives farcies en rondelles ; mélangez-les avec le céleri râpé et la sauce mayonnaise
  4. Retirez la peau des tranches de salami ; placez 1 c. à s. de céleri rémoulade sur chacune ; enroulez les tranches en forme de cornets ; garnissez chacune d’une olive noire ; disposez les cornets en couronne sur un plat et mettez le reste de céleri rémoulade au milieu ; servez frais

Bon à savoir :

Si vous êtes très pressée, achetez du céleri rémoulade tout préparé ; ajoutez les olives vertes farcies au poivron et garnissez le salami ; vous gagnerez ainsi de temps.

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