Menu steaks hachés grillés et carottes à la crème

murielle . Cuisine, Familiale 424 Aucun commentaire

Les enfants entre les jambes, la machine à laver qui déborde et pour couronner le tout, des amis débarquent à l’improviste et vous n’avez pas eu le temps de cuisiner pour le déjeuner ? Nous vous proposons aujourd’hui une sélection de menu avec des recettes rapides  réalisables en 5, 10, 15 et 20 minutes :

chaussosns aux sardines

Entrée

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Chaussons aux sardines

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 rouleau de pâte feuilletée surgelée, 1 boîte de 4 grosses sardines à l’huile, 1 citron, 2 œufs, 2 tomates, 2 c. à s. de lait, sel

Étapes de préparation

  1. Faites chauffer le four à température élevée ; coupez la pâte feuilletée en 4 cercles de même taille ; égouttez les sardines ; disposez 1 sardine au centre de chacun des cercles de pâte ; repliez-les selon le diamètre ; mouillez légèrement les bords de la pâte et pincez-les pour les souder
  2. Badigeonnez le dessus des chaussons avec le lait ; posez-les sur la plaque du four et faites-les cuire 15 minutes à four chaud
  3. Faites durcir les œufs pendant 10 minutes à l’eau frémissante légèrement salée ; passez-les à l’eau froide ; écalez-les et coupez-les en quartiers ; coupez également les tomates et le citron en quartiers
  4. Disposez les chaussons sur un plat ; garnissez-le avec les quartiers d’œufs durs, de tomates et de citron

steaks haches et carottes

Plat principal

Steaks hachés grillés et carottes à la crème

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de steak haché frais, 1kg de carottes, 2 c. à s. d’huile, 30 g de beurre ou de margarine, 1 c. à d. de persil haché, 1 dl de crème fraîche, 1 c. à s. de farine, noix de muscade, sel, poivre

Étapes de préparation

  1. Préparer les steaks hachés et faites-les griller au four
  2. Épluchez les carottes ; lavez-les et coupez-les en rondelles
  3. Faites chauffer l’huile et le beurre dans un sautoir ; ajoutez-y les carottes ; laissez-les revenir quelques minutes à feu moyen sans dorer ; salez-les ; poivrez-les ; saupoudrez-les de farine, mélangez ; râpez un peu de noix de muscade, mouillez avec 2 verres d’eau, couvrez et laissez mijoter 45 minutes
  4. Au moment de servir, ajoutez la crème, mélangez, amenez à ébullition ; versez les carottes dans un plat creux ; saupoudrez de persil haché et servez aussitôt

poires

Dessert

Bien finissez le repas avec une petite douceur au dessert, manger des belles poires fraîches.

Conseil d’organisation

Préparez les chaussons aux sardines ; pendant qu’ils sont au four , préparez les carottes à la crème ; si vous manquez de temps, vous utiliserez des carottes toutes cuites, vendues en bocal que vous préparerez avec de la crème. Vous ne ferez griller les steaks qu’au moment de les servir.

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