Menu petits choux au fromage

murielle . Cuisine, Quotidienne 286 Aucun commentaire

Le lundi soir, vous avez prévu d’un dîner en famille, alors jusqu’au dernier moment, vous n’avez pas encore d’idées pour trouver de bonnes recettes que vous, votre mari et vos enfants pourraient régaler.

Voici 3 menus que vous pourrez cuisiner sans avoir de soucis pour le préparer :

salade-mache-betterave

Entrée

Ne ratez aucun article, inscrivez-vous à la newsletter
Vous pourrez vous en désinscrire à tout moment

Salade de mâche et de betteraves

Mini-recette

Préparez la salade de betteraves 1 heure à l’avance : épluchez les betteraves cuites ; coupez-les en dés ; assaisonnez-les de vinaigrette relevée d’une c. à c. de moutarde et de 2 échalotes hachées. Ajoutez la mâche juste au moment de servir.

choux au fromages

Plat principal

Petits choux au fromage

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

8 choux vides, 150 de jambon de Paris, 40 g de beurre, 30 g de farine, 1/4 l de lait, 100 g de gruyère râpé, noix muscade, sel, poivre

Étapes de préparation

  1. Préparez une béchamel assez épaisse : pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne ; saupoudrez-le avec la farine, puis mouillez petit à petit avec le lait ; salez et poivrez ; laissez épaissir en remuant sans arrêt à la cuillère de bois ; ajoutez une pointe de muscade râpée ; laissez cuire tout doucement pendant 5 minutes
  2. Coupez la tranche de jambon en tout petits dés ; ajoutez-les à la sauce ainsi que 80 g de gruyère râpée
  3. Coupez un couvercle au sommet de chaque chou ; remplissez les choux avec la sauce au fromage ; reposez les capuchons ; disposez tous les choux dans un plat à gratin ; saupoudrez-les avec le reste de gruyère râpé ; passez au four chaud pendant 5 minutes et servez

glace

Dessert

Au dessert, vous pouvez servir à votre famille des petites glaces au chocolat.

Conseil d’organisation

  • Préparez les petits choux au fromage ; mettez-les à gratiner au four
  • Nettoyez et assaisonnez la salade de mâche et de betteraves

Conseils d’achats

  • Les petits choux : commandez à votre boulanger des petits choux vides en pâte salé ; vous n’aurez plus qu’à les remplir et les réchauffer
  • Les petites glaces au chocolat : ce dessert qui plait tant aux enfants est assez onéreux, mais vous n’aurez aucune préparation à faire puisqu’il suffit de les conserver dans le freezer

Laisser un commentaire